Weinprobe in Königsberg – Teil II – Die Weine von Hartmut Scheuring, dem trockenen Franken

Guten Tag,

heute stelle ich Ihnen die Weine von Hartmut Scheuring, die ich auf der Jahrgangsverkostung in Königsberg probieren durfte vor. Dazu gleich vorne weg: Eine Spezialität von Hartmut sind die alten Sätze – über die wir uns auch kennengelernt haben. Eine andere ist sehr, sehr trockener Wein. Und die dritte ist die Kombination aus den ersten beiden…

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Ältester Weinberg Frankens – 2012er Alter Satz – Otmar Zang – Sommerach – Eine besondere Rarität!

Grüß Gott,

kann man aus Rebstöcken, die im Jahre 1835 angepflanzt wurden, noch Wein machen? Ja! Und was für einen! Auf dem ältesten Weinberg Frankens bei Rimbach in der Nähe von Volkach wachsen so alte Reben.

Und was noch viel interessanter ist, dort wachsen wahrscheinlich 35 Rebsorten, von denen 19 heutzutage völlig unbekannt sind. Und auch die „bekannten“ haben teilweise exotische Namen:

  • Elbling
  • Heunisch
  • Ahorntraube
  • Adelfränkisch
  • Kleinweiß
  • Möhrchen
  • Fleischtraube
  • Gänsefüßler
  • Tauberschwarz
  • Putzschere
  • Räuschling
  • Honigler
  • Riesling
  • Silvaner
  • Muskateller
  • Traminer
  • + 19 ???

Die Anbaumethode Alter Satz, das heißt, dass gemeinsame Anpflanzen verschiedener Sorten in einem Weinberg, ist eine sehr alte Pflanzmethode, die den Befall der Reben durch Pilzerkrankungen und Schädlinge minimieren und dadurch den Weinberg widerstandsfähiger machen sollte. Es stellt sich die Frage nach dem Zeitpunkt der Lese, da verschiedene Sorten ja wahrscheinlich unterschiedlich reifen. In diesem Falle ist der Elbling die Hauptrebe. Das heißt, sobald der Elbling reif ist, wird gelesen. Die Trauben werden normal zu Wein verarbeitet.

Der Alte Satz-Weinberg ist heute als Genpool – für die Weinrebe aber auch für viele andere Pflanzenarten – ökologisch wertvoll. Der Weinberg wirft nur sehr wenige Bocksbeutel ab, was zusammen mit der steigenden Nachfrage (von anfänglicher Skepsis zu großer Begeisterung) dazu führt, dass der Wein schnell verkauft ist.

Und genau diesen Wein wollen wir heute verkosten…

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